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鲜香鳕场蟹水云醋

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鲜香鳕场蟹水云醋
虾皮地开锅 2018-03-21

鲜香鳕场蟹水云醋

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 先将水云醋所有材料混合搅拌均匀备用。

步骤二

2. 用刀子切下生的蟹脚。

步骤三

3. 取一小火锅,放入无味柴鱼汤后,放入作法4的蟹脚,以小火煮至滚后即熄火,利用余温让蟹脚自然熟成后取出。

步骤四

4. 以专用的一短一长的剪刀的在蟹脚的左右两端各剪一刀。

步骤五

5. 拨开蟹壳,留下蟹翅及一半的弯壳。

步骤六

6. 取一高脚酒杯,放入先放入作法1的水云醋,再放入作法5的帝王蟹脚,再以青花菜装饰即可。

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