谁教你做饭 2017-03-22

主料

• 香菇400
• 郫县豆瓣酱1勺
• 洋葱1/4个
• 辣黄豆酱2大勺

辅料

• 葱姜蒜适量
• 五香粉适量
• 干辣椒适量
• 蚝油适量
• 糖适量
• 酱油适量

步骤一

1.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末

步骤二

2.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油

步骤三

3.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味

步骤四

4.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜

步骤五

5.至香菇变软

步骤六

6.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气

步骤七

7.加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌

步骤八

8.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味

步骤九

9.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

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