上游小鱼
2018-04-02
1. 将虾子去壳去肠泥，洗净擦干，加入腌料拌匀腌约10分钟；青葱、香菜洗净切末备用。
2. 丝瓜去皮、切成圆圈状后将中心的籽挖除，豆腐亦切成12块方块。
3. 将豆腐放入丝瓜块中间，洒上少许太白粉，把虾子在豆腐上，放入蒸笼大火蒸约5分钟至熟取出。
4. 用鸡油热油,爆香红葱头，加入鲜美露烧开，趁热淋在蒸好的作法3上，洒上葱末、香菜末即可。
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