1. 酪梨洗净后去皮、果核备用。
2. 以汤匙刮除作法1酪梨果肉内面褐色的皮膜后备用。
3. 将作法2处理好的酪梨切成薄片备用。
4. 酪梨片放入果汁机中加入调味料A打成泥。
5. 取一汤锅,倒入作法4打好的酪梨果泥煮开,即成酪梨酱汁。
6. 鲷鱼肉洗净切成长方形,以洋葱末、蒜末及调味料B抹匀后腌渍约10分钟备用。
7. 将作法6腌渍好的鱼肉依序均匀沾上鸡蛋液及低筋面粉。
8. 取一平底锅,放入奶油,并以中小火加热融化,再放入作法7沾粉的鱼肉,煎至其表面呈金黄色后盛盘。
9. 作法8煎好的鱼肉沥掉多余的油分,再放入烤箱以180℃烤约5分钟即可取出,再淋上作法5的酪梨酱汁即可。
鱼豆花是我经常在吃的一款美味。鱼豆花的口感特别不错,我非常爱…
油炸鱼排是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民喜爱。鱼排含有大量…
这道咖喱鱼排盖饭色泽金黄诱人,咖喱香浓郁,外酥里嫩的鱼排和咸…
烤鱼排虽然好吃,但是在外面卖的既不干净,而且烟熏火燎的,也特…