一只爱吃的小兔子
2018-03-28
1. 鸭胸肉洗净后去骨去皮并切片状；葱切段；酱姜切片，备用。
2. 将所有腌料拌匀后，将作法1的鸭肉片放入腌约10分钟备用。
3. 热一锅，放入300㏄的油烧热至约80℃，将作法2的鸭肉片放入锅中过油炸熟后，捞出并沥干油备用。
4. 于作法3的锅中留下些许的油后，将作法1的葱段与酱姜片放入锅中爆香。
5. 再加入作法3的鸭肉片及所有调味料拌炒均匀即可。
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