大厨哎墩子
2018-03-22
1. 将所有中药材放入棉布袋中，并用棉绳将袋口綑紧备用。
2. 菜鸭剁小块，放入滚水汆烫2～3分钟去杂质血水，再用冷水清洗残渣备用。
3. 取一深锅，倒入3000㏄的水，加入作法1的中药包、作法2的鸭肉块及2瓶米酒，盖上锅盖开中火约煮45分钟熄火取出，最后再放上香菜即可。
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