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手抓饭

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手抓饭
黑暗料理 2017-03-19

手抓饭

手抓饭是一道来自于新疆等少数民族的美食,因为少数民族民风彪悍,所以她们就用手抓着吃饭,在新疆手抓饭是用来招待贵客的,所以它在新疆的地位特别的高。最近几年,随着很多少数民族的人迁往沿海,所以他们也将这道美食带入了汉族,很多汉人也都喜欢上吃这道美食。所以你也一定会特别的喜欢吃这道美食的。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
手抓饭做法图解1)

1.羊排洗净切成块。

步骤二
手抓饭做法图解2)

2.洋葱洗净切成小粒。

步骤三
手抓饭做法图解3)

3.胡萝卜洗净切成滚刀块。

步骤四
手抓饭做法图解4)

4.大米淘洗干净浸泡20分钟。

步骤五
手抓饭做法图解5)

5.热锅下油,放入洋葱粒翻炒。

步骤六
手抓饭做法图解6)

6.炒至洋葱出香味。

步骤七
手抓饭做法图解7)

7.再放入羊排,翻炒至羊排出羊油。

步骤八
手抓饭做法图解8)

8.加入胡萝卜继续翻炒,炒至胡萝卜开始变软。

步骤九
手抓饭做法图解9)

9.加入清水,盐,孜然粉,五香粉炒匀。

步骤十
手抓饭做法图解10)

10.大火烧开。

步骤十一
手抓饭做法图解11)

11.盖盖转小火炖20分钟。

步骤十二
手抓饭做法图解12)

12.先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部

步骤十三
手抓饭做法图解13)

13.再把羊排放在上面。

步骤十四
手抓饭做法图解14)

14.再把大米均匀的铺在羊排上面。

步骤十五
手抓饭做法图解15)

15.将炖的汤浇在上面,没过大米即可。

步骤十六
手抓饭做法图解16)

16.盖盖煮熟。

步骤十七
手抓饭做法图解17)

17.煮好后打开盖,用铲子铲匀。

步骤十八
手抓饭做法图解18)

18.再盖盖焖10分钟即可。

1、调料的用量依照个人口味添加。

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