1.将凤爪剪去指甲,放入锅中焯一下水
2.干辣椒,花椒用开水泡着备用
3.焯好的鸡爪,加生姜片,花椒,放入滚水中煮沸
4.大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否则会影响口感。
5.用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻
6.倒入泡椒
7.倒入花椒水,白醋,白糖,少许鸡精,放入冰箱冷藏一天即可
煮好的凤爪一定要清洗干净
泡椒凤爪其实是很容易学的一个菜,即可以称他为菜其实也可以称之
来自宝贝厨房
泡椒风爪是喜欢吃辣的朋友们的福音,泡椒风爪主要是鸡爪和泡椒,
来自唯味
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