1. 将小黄瓜、红辣椒洗净后切丝备用。
2. 将鸡胸肉用滚水煮10分钟,捞出放凉后,用手将肉撕成丝备用。
3. 把凉粉切成1公分宽条状后,放在盘子上当舖底,再将小黄瓜丝和红辣椒丝放上去,再放上鸡丝,最后放入冰箱冷藏30分钟。
4. 将调味料一起搅拌拌匀。食用时将作法2的材料从冰箱取出,再淋上调味料即可。
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