1. 红枣洗净泡软去核,乌骨鸡洗净剁块,鸡脚去爪并剁块备用。
2. 将鸡块先用开水煮2~3分钟,取出后用冷水沖洗去血水。
3. 将1500cc的水注入锅中煮开后,加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣,大火煮5分钟再转小火煮30分钟,最后加入米酒煮开即可。
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