1. 将材料洗净分别切好沥干备用。
2. 将调味料与鸡胸肉、鸡肫、鸡心等一起腌制15~20分入味后,再用竹签分别串起备用。(酱汁保留,在烤时使用)
3. 将烤肉架洗净,放在碳火上固定好,再将鸡丁串、鸡肫串、鸡心串等放入烤,烤至呈现褐色后,翻面刷酱汁,烤时注意翻动及刷酱汁,烤到两面都熟后,即可食用。
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