面包屑的烦恼
2018-03-16
1. 先将去边土司泡水3分钟，再挤干水份，备用。
2. 将绞肉放置容器内，加入盐搅拌，再摔打数十下。
3. 在作法2中加入蛋及其余调味料，搅拌均匀后，加入作法1的去边土司及太白粉混合。
4. 将炸油烧热约160℃后熄火，将作法3的馅料挤成重约20公克重的丸子，放入锅内炸约2分钟，再开中火炸约30秒，即可捞起沥干。
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