我只是做饭的
2018-01-10
1.蛋黄与30克糖混合拌匀。
2.将黄油融化，与牛奶、淡奶油混合均匀。
3.将1与2混合均匀。
4.在3中筛入低粉，翻拌均匀至柔滑面糊。
5.将蛋白加糖分三次加入，打至硬性发泡。
6.取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀。
7.把剩余的蛋白与6混合。
8.将模具抹上黄油，放在灶具上中火加热。
9.用勺子将面糊，舀入模具。中火加热，每隔1、2分钟翻面，等两面成金黄色即可。
加热的过程比较快的，所以一定要小心，不要烤糊了。
还有烤的过程可以移动一下位置，使上色均匀。
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