1. 起一锅,热锅后加入沙拉油,以小火将蒜末炸至金黄,熄火待凉。
2. 在作法1中加入凉开水、糖、蚝油拌匀;绿豆芽入滚锅中汆烫至熟,捞出过冷水,备用。
3. 把熟凉面盛盘,依次放上其他材料与作法2的绿豆芽,最后淋上作法2的酱汁即可。
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