向菜一族
2018-03-14
1. 排骨切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
2. 冬瓜去皮切小块，放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起，以冷水沖凉备用。
3. 将作法1的排骨块和作法2的冬瓜块放入汤锅中，加入姜片、水，以中火将冬瓜排骨汤煮至滚沸，转至微火使汤保持在微微滚沸的状态下煮约30分钟后，放入所有调味料调味即可。
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