酸奶小菜心
2018-03-12
1. 大里肌肉排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片，略拍打备用。
2. 将白酒、百里香、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐调匀，倒在大里肌肉排上。
3. 将作法2的大里肌肉排腌约10分钟，后沾上面粉备用。
4. 热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转中小火。
5. 将作法3的大里肌肉排放入锅中，每面煎约3分钟转小火再煎3分钟，至表皮香酥呈现金黄色至熟即可。
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