柔曼美味屋
2018-03-27
1. 小里肌肉选中间部分较大处切成厚片后，装于袋中拍打数下，取出备用。
2. 取一锅加入600cc的水，将药材放入锅中煮沸，煮至剩约100cc的药汁后，即可过滤备用。
3. 起一锅放入2大匙油烧热，将作法1的里肌肉两面煎至上色。
4. 倒入作法2的药汁拌煮入味，再放入调味料A。
5. 再以太白粉水勾薄芡，放入葱丝、姜丝及枸杞一起拌炒一下，即完成。
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