小天天来点料
2018-03-14
1. 用刀在猪小排肉面上划方形的刀纹深至骨头处备用。
2. 取一大碗，加入调味料A混合均匀后，涂抹于作法1的肉排上腌渍约20分钟。
3. 取一锅，加入调味料B的麦芽糖及水，开小火慢慢煮溶成浆后熄火。
4. 将烤箱预热至200℃。
5. 将作法2腌渍好的肉排平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约20分钟。
6. 取出作法5烤好的肉排，刷上作法3完成的浆汁即成蜜汁排骨。
7. 取一碗适量的白饭，将作法6的蜜汁排骨放在白饭上，配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
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