1. 香肠洗净,放入电锅中,外锅倒入1/2杯水蒸熟至开关跳起,待凉后切丁。
2. 青蒜末与香肠丁以中火略炒香约2~3分钟备用。
3. 将面煳与作法2的材料、蒜酥拌匀,即为香肠面煳备用。
4. 平底锅倒入油30㏄均匀加热,倒入作法3的香菇面煳,以中火煎熟,煎时盖上锅盖,至两面呈金黄色即可。
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