围着外婆的小厨房
2018-03-05
1.隔夜将肉酱加盐糖、生抽、胡椒加水搅拌充分，500克肉酱加大概200克水。放冰箱冷藏。第二天拿出来放点葱再次搅拌
2.将面粉加温水搅拌均匀，皮子醒10分钟以后再揉一下再醒20分钟，为避免干燥请盖上盖子
3.醒好后搓成长条
4.10克左右一张皮子
5.擀面皮，中间厚边上薄
6.然后放馅捏成小笼馒头，注意手势是左送有拉
7.馅不要太少，大约每个15克，水开后蒸8分钟
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小笼馒头