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秘制牛肉水饺

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秘制牛肉水饺
婉儿厨房 2018-03-06

秘制牛肉水饺

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 牛肉、肥肉各剁碎;青葱洗净沥干水分后切末备用。

步骤二

2. 取一大容器放入作法1的牛肉及调味料一起搅拌均匀,以保鲜模覆盖后放入冰箱冷藏腌渍约20分钟。

步骤三

3. 取出作法2腌渍好的牛肉馅,放入作法1的牛肉和其余材料,一起搅拌均匀并摔打至肉馅呈现黏性成牛肉内馅备用。

步骤四

4. 取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的牛肉内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。

步骤五

5. 热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法4包好的牛肉水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。

步骤六

6. 于作法5锅内加入一量杯水,待水滚沸后将牛肉水饺捞出即可。

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