呛的眼泪流的小葱
2018-03-26
1. 牛肉切片，以调味料A抓匀腌渍20分钟后，加入1大匙沙拉油抓匀备用；葱切小段、姜及辣椒切小片备用。
2. 热一锅，加入约2大匙沙拉油，再将作法1的牛肉片下锅，以大火炒至牛肉片表面变白即捞出。
3. 将作法2的锅中留下少许油，以小火爆香作法1的葱段、姜片、辣椒片后，再放入酱油及水炒匀，再加入作法2的牛肉片，以大火快炒约10秒，放入太白粉水勾芡炒匀，洒入香油即可盛盘。
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