小天天来点料
2018-02-23
1.苦瓜洗净，对半剖开（尽可能去掉苦瓜壁上的白瓤，能有效降低苦度），再切成如上图中小丝状；
2.用盐腌制15分钟，会看到苦瓜出水，倒掉水分，冲净沥干；
3.锅中水烧开，放一点盐、一点油，放入苦瓜，大概2-3分钟吧; （时间控制好，别太长，不然出来不好看也不脆了)
4.捞出过凉水，沥干；
5.加入香油、盐、鸡精，拌匀即可。
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