淡淡的味道
2018-03-11
1. 煮一锅开水，放入牛腱，以小火煮约30分钟，取出沖凉备用。
2. 红葱、姜、辣椒拍破，洋葱切丝备用。
3. 热锅，加入少许油，以小火爆香作法2的红葱、姜、辣椒、洋葱丝，加进辣豆瓣酱炒香。
4. 将作法1的牛腱与其它调味料、卤包加进作法3的锅中煮开，转小火保持微滚煮约2小时，关火后再焖30分钟即可。
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