小菜一蝶
2018-03-02
1. 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。
2. 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
3. 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
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