1. 鸡爪剪去爪尖,洗净
2. 锅里放水放两片姜,煮开后放鸡爪绰水
3. 捞出用流动的水洗干净。红枣去核。花生洗干净
4. 把鸡爪,花生和红枣一起放入锅中,放足量冷水,倒入少许料酒,大火煮开后,如果有浮末,撇去。转小火慢煲一个半小时。食用前加少许盐即可
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