薯片小排肉
2018-01-25
1.切好葱花、姜丝、蒜片。
2.豆腐皮在鸡汤里煮过，晾凉。没有鸡汤，清水也行。
3.切丝待用。
4.胡萝卜、辣椒切丝。
5.炒锅放油。
6.放葱姜蒜煸炒。
7.放入胡萝卜丝翻炒至断生。
8.放入辣椒丝略翻炒就关火。
9.盛出来浇到豆腐丝上。
10.加美极鲜酱油。
11.加芝麻油。
12.加盐。
13.加熟芝麻。
14.加鲜贝露调味汁。
15.加白糖
16.搅拌均匀即可。
1、豆腐皮最好用鸡汤煮过，没有鸡汤，清水煮也可以，去除豆腥味。2、胡萝卜丝和辣椒丝在锅里时间要短，保持脆生生的口感。
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