扁担小厨屋
2018-03-22
1. 准备排骨和红腐乳
2. 洗净加捣碎的红腐乳,1勺白糖,少许老抽,3小勺生粉拌匀,腌2个小时.
3. 腌好的排骨放6成热的油里炸,期间不停翻动,炸至熟捞起沥油,再烧热油,复炸至表面金黄捞出沥油.
4. 锅里少许油,3勺白糖,1勺老抽和少许水调成蜜汁,小火熬到浓绸.
5. 放入炸好的排骨快速翻炒裹上汁,出锅.
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