老虎鱼
2018-02-16
1. 倒大量的油，把花椒炸透。
2. 倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟第四步，加砂糖，盐，料酒
3. 倒酱油和水，水要淹没鸡块，加糖、盐、料酒、桂皮、八角一起煮。
4. 加入小蘑菇，开始焖15分钟。
5. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
6. 倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。
7. 略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，我没圆的大盘，只好用了个方的）
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