爱吃水果的食货
2018-04-13
1. 花生黄豆用凉水泡3小时以上；姜、大蒜去皮切末。
2. 排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用。
3. 锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分。
4. 放入老抽上色，再加糖。
5. 上色后加入淹没排骨的水，加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。
6. 大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。
7. 放入卤料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮,直到汤汁收干。
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