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自制牛油蒜蓉蟹

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自制牛油蒜蓉蟹
甜盐秘语 2018-04-06

自制牛油蒜蓉蟹

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 蟹處好,沖淨,瀝乾,斬件後灑下少許鹽拌勻

步骤二

2. 蒜頭剁碎,蔥切碎。

步骤三

3. 燒六湯匙油,蟹件隔淨水分,灑下生粉,輕輕拌勻。放下中猛火油內,泡煎至轉紅色,反轉再煮片刻。

步骤四

4. 將蟹件取出,剩兩湯匙油,爆香蒜蓉,加牛油炒香,蟹件回鑊,加獻汁與蒜蓉兜勻。

步骤五

5. 灑下蔥蓉即可上碟。

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