1. 用盐腌超过一天,然后从冰箱里取出鸭子,洗掉盐。
2. 锅子烧水,放入鸭子和姜,葱等,煮15分钟,然后静待15分钟。
3. 翻面,按同一方法再煮。
4. 待凉后,可放入冰箱一个晚上。第二天吃的时候淋上热油和鸭汤。我淋了一些姜蒜爆香的热油。通常人家是拌一点芫茜,可是我这边的超市买不到。
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