土豆泥
2018-07-21
1. 鱼肚片成大片；鸡脯肉切丝，用蛋清、淀粉上浆
2. 鱼肚放水中焯水
3. 鸡丝放温油中滑油
4. 葱姜炒出香味，放鱼肚、鸡丝、高汤、盐、料酒，用小火烧5分钟，放鸡精，用水淀粉勾芡
5. 青菜飞水，清炒一下垫底
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