虾皮地开锅
2018-01-07
1.西红柿去皮切块
2.鸡蛋加少许香油后打散
3.油热后倒入西红柿，炒出红油
4.加入清水或高汤
5.水开后勾入水淀粉，淋入鸡蛋
6.鸡蛋成型后放盐关火，把紫菜撕碎放在汤里
放少许香油打鸡蛋，可使淋入汤中的鸡蛋薄而不散，成型更美观
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