姥姥爱下厨
2018-02-09
1. 最好上下五花，五花三层。切成均匀的小块。用水焯去血沫捞出控水。
2. 炒锅放少许油烧热，下入冰糖慢慢烧化，倒入五花肉，再加些红糖，烧至肉有些焦红。
3. 倒入二小汤勺的老抽，花椒大料桂皮一起翻炒香。
4. 倒入清水，和肉的最上层平就可以。盖上盖子大火烧开后转小火收汁。
5. 出锅前加少许盐炒勺即可。
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