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烫面牛肉馅饼

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烫面牛肉馅饼
360菜士 2018-03-29

烫面牛肉馅饼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 牛肉500g,洗净剔去筋皮。

步骤二

2. 加上葱、姜剁成蓉。

步骤三

3. 加入所有调料。

步骤四

4. 一个方向搅拌上劲后,备用。

步骤五

5. 适量面粉,放在面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后和成面团。

步骤六

6. 面团的要很稀软那种,图片种是用手轻轻一扯,面的状态。

步骤七

7. 双手抹油,揪起一团面,在手中揉圆压扁,放在掌心装上牛肉馅,然后手指隆起,将面如包月饼一样往中间收,直到封口不漏肉馅为止,将收口多余的面揪下来,然后把馅饼放在一个盘子,用拇指之外的四个指头转圈摊平。

步骤八

8. 平底锅放宽一点的油,油温下入馅饼,如果感觉馅饼摊的不够大,可以在馅饼下锅后,继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。

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