会吃会享
2018-04-20
1. 将鱼肉剁成茸，鲜虾去壳切成条，和肥肉馅放在一起，加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油拌匀
2. 冬瓜片成薄片
3. 冬瓜片拍一层淀粉，放上鲜虾馅，卷成冬瓜卷
4. 放笼屉蒸8分钟装盘
5. 锅内放高汤、盐、味精，汤沸，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜卷上即可
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