1. 传统做法:包菜掰碎成小片洗净,蒜两瓣切片、干辣椒三枚掰段;
2. 锅内下油,烧至锅烫油热,将所有材料一起倒入,大火快炒,至菜叶稍软时加入盐,烹醋少许(多则菜叶软烂),加胡椒、鸡精起锅即可。
3. 双椒版做法:炒菜时加入少许切碎的野山椒,并以泡椒水代替醋,其他与传统做法一样。
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