小兔快跑
2018-03-26
1. 水发海参片成大片；葱姜一部分拍松加清水做成葱姜水，一部分切片
2. 海参放高汤中煨20分钟
3. 肉末加蛋清、葱姜水、盐、料酒、鸡精、香油顺着一个方向搅打上劲
4. 肉馅制作成橄榄状的丸子，放微沸的水中煮至全部漂浮在水面，捞出
5. 葱姜炒出香味
6. 放入海参、眉毛丸子、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精，用小火烧制入味
7. ok
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