婉儿厨房
2018-03-25
1. 九层塔洗干净摘好，干贝热水浸软后切碎，茄子洗干净切块浸水半个小时，蒜切碎、葱切段。
2. 茄子下锅炸片刻捞起晾干油备用。
3. 蒜、干贝下锅炒出香味后倒入茄子和少许料酒爆炒片刻后加适量水、少许生抽、蚝油、砂糖、中火焖煮茄子至软入味。
4. 待汁水收差不多倒入葱段，九层塔和少许麻油翻炒均匀即可。
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