流年好饭碗
2018-01-31
1. 精瘦肉一块用活水冲洗干净；
2. 切成薄片（如图2）
3. 把所需肉块都切成薄片；
4. 用生粉 盐 糖 鸡粉 橄榄油腌制肉片；
5. 用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；
6. 处理好的花菜
7. 把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；
8. 划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；
9. 把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；
10. 倒入花菜翻炒一分钟；
11. 1加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12. 1倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可
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