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自制小花红豆面包

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自制小花红豆面包
七色小味屋 2018-03-20

自制小花红豆面包

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油,揉20分钟。

步骤二

2. 将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至5倍即可。

步骤三

3. 将基础发酵的面团分割成60g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤四

4. 松弛结束后,把面团压扁,包入25g红豆沙,收口。

步骤五

5. 收口朝下,沾上白芝麻,稍微压扁,用剪刀剪5个口。

步骤六

6. 将面团摆入烤盘中,烤箱下放一盘开水,进入烤箱二次发酵。

步骤七

7. 面团用三花奶油刷面,烤箱预热180度,烤箱中层,15分钟左右。

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