生吃小丸子
2018-03-19
1. 芒果切成小块儿用料理机打成泥备用；
2. 将芒果泥加入，后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；
3. 将面团排气，分割成10个，滚圆，松弛15分钟；
4. 取出一个，卷起，搓成细长条；
5. 卷在香肠上面；
6. 摆在烤盘上开始二次发酵；
7. 二次发酵后，刷上蛋液，烤箱190°中层15分钟。
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