初夏的美味
2018-03-22
1. 芒果切成小块用料理机打成泥备用；
2. 后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；
3. 将面团排气，分割成10个，滚圆，松弛15分钟；
4. 取出一个，揉至成一头大一头细的圆锥形；
5. 擀成三角形；
6. 从上向下卷起；
7. 重叠卷起；
8. 将两端捏合（不捏合也可以）；
9. 摆在烤盘上开始二次发酵；
10. 二次发酵后，刷上蛋液，烤箱190°中层12分钟。
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