1. 猪肉切片,用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。
2. 蘑菇切片、姜切片。
3. 下油热锅,倒入蘑菇,翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。
4. 下油把姜片爆香,倒入猪肉片,快速滑开至变色,加入蘑菇,继续翻炒1分钟,倒入一点点鲍汁调味,生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。
来自扁担小厨屋
来自海棠煮食
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