晨晨爱厨
2018-03-18
1. 小土豆用钢丝球轻轻擦去表面的尘泥，清水冲洗干净。
2. 下少许油热锅，倒入土豆煎至两面金黄，
3. 用另外一只锅接适量的水，烧开，倒入小土豆，加入生抽、老抽、柱侯酱、中火焖煮20分钟至土豆粉糯，可用锅铲轻轻按压一下能否轻易裂开。
4. 大火收汁（把汁收干），表面撒一点孜然，翻炒几下即可。
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