虎妈食堂
2018-03-26
1. 红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用；
2. 老豆腐洗净后切成2cm见方的小块；
3. 大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连；
4. 炸至金黄色捞出沥干油；
5. 锅内留少许底油大火爆香葱蒜；
6. 放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火；
7. 将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可；
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