吃不胖的瘦子
2018-03-17
1. 面粉加黄油将面团材料混合揉搓至光滑可撑开半透明薄膜状，进行基础发酵。
2. 发酵完成的面团排气分割成8等份，滚圆松弛10分钟。
3. 桌上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形。
4. 将面团排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行最后发酵。
5. 将所有杏仁瓦片材料用橡皮刮刀充分搅拌均匀备用。
6. 把适量的杏仁瓦片轻轻铺放在完成发酵的面团上，入190度烤箱，烤焙12分钟左右。
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