红红姨食坊
2018-03-13
1. 牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用；
2. 将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，我用电压力锅比较快；
3. 油豆腐对半切开；
4. 粉丝用开水泡软；
5. 另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。
油豆腐粉丝
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