1. 买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中,倒入淡盐水。
2. 蒜,切大片;葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。
3. 炒锅上火,油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。
4. 将吐净泥沙的小海螺倒入锅中,用铲子不断搅动,使其均匀受热,并加入料酒和少许醋。
5. 倒入少许开水没过海螺,水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干,取出小海螺,装盘即成。
盐爆海螺,听起来像是大厨的拿手好菜,吃起来更是鲜美可口,脆脆
来自酸奶屋
这道秘制盐爆海螺 他的整体的口感还是很不错的,海螺的肉质比较
来自上游小鱼
海螺是我们经常会用到的一种海产品,因为它的味道比较的鲜美和独
来自吃出美丽
海鲜是一种非常好的做菜食材,它有着别的食材所不能替代的鲜味。…
将海螺肉进行红烧,使其融入汤汁的味道,色泽鲜艳明亮,香气扑鼻…
丁螺生长在海中,它类似于田螺,只是田螺生长在河里,而且它们的…
麻辣海螺,由于口味独特,长期以来一直深受人们的喜爱。其特点是…